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肺癌病人的常用食疗方法

——肺癌病人的常用食疗方法

2006-07-23 10:32:09  作者:  来源:新特药房药讯  浏览次数:75  文字大小:【】【】【
1.白花蛇舌草野菊花茶
[用料]白花蛇舌草15克,野菊花20克,生甘草10克。
[制作]将白花蛇舌草、野菊花和生甘草拣去杂质后,加清水适量煎煮或用开水泡局代茶。
[功效]解热毒,祛痰浊。
[适应范围]肺癌属于邪毒壅肺,邪浅病轻者,症见咳嗽,痰黄稠,发热口干,舌质红,舌苔黄,脉数。
[注意事项]
(1)使用本方以咳嗽,痰黄稠,舌红,苔薄黄,脉数属于邪毒壅肺为要点。凡为肺牌两虚者则不宜。
(2)市场有新鲜白花蛇舌草可买,买回来后洗净沙泥,即可煎煮成汤代茶。鲜品解毒效果更佳,唯用量可增加至50克。
2.鱼腥草肉丝紫菜汤
[用料]鱼腥草(鲜品)50克,猪瘦肉100克,紫菜20克。
[制作]
(1)先将猪瘦肉洗净切成丝,入油锅炒片刻,备用;鱼腥草去杂质,加入清水适量,武火煎煮15~20分钟,去渣留汤备用;紫菜加水适量浸泡10分钟,待泥沙沉淀后,捞起滤干备用。
(2)将鱼腥草汤再煮沸,加入猪瘦肉丝和紫菜,煮10~15分钟,调味。饮汤食肉。
[功效]清热解毒,散结化痰,滋阴润燥。
[适应范围]肺癌属于痰热壅肺者,症见咳嗽、口干,痰黄稠;或咯吐脓血痰,伴发热口苦;舌质红,苔薄黄,脉数者。
[注意事项]
(1)使用本方以咳嗽,痰黄稠或咳吐脓血,舌质红,苔薄黄,脉数属于痰热壅肺者为要点。 (2)紫菜为浅海之产品,含泥沙杂质较多,食用前宜漂洗干净。
(3)如无鱼腥草鲜品,亦可用干品30克代替。也可用夏枯草,白花蛇舌草代替鱼腥草。制法同本方所述。
3.山慈菇白果煮鸡蛋
[用料]山慈菇10克,白果6克,鸡蛋一个。
[制作]
(1)将白果去壳及衣,用清水先浸渍半天;山慈菇洗净。
(2)将鸡蛋的一端开一小孔。
(3)将鸡蛋与白果、山慈菇一起放入锅内,加清水适量,文火煮1小时后,加盐调味。喝汤食蛋。
[功效]清热解毒,化痰定喘,滋阴补肺,敛气润燥。
[适应范围]肺癌属于痰热阻肺者,症见咳嗽痰少,喘促少气,口干口苦;舌质红,苔薄黄、脉数无力。
[汪意事项]
(1)使用本方以咳嗽痰少、喘促少气、口干口苦。舌质红、苔薄黄、脉数无力属于痰热阻肺者为要点。凡肺脾虚弱所致的咳嗽痰多,口淡,舌质淡、苔白滑者,非本方所宜。
(2)白果有小毒,一般用量3~9克,用时要去壳褪去绿胚,且经浸泡4~6小时后倒去水留白果备用。小儿用本品宜慎重,用量每次减半为宜,必须煮至熟透。
4.白菜干猪肺汤
[用料]白菜干100克,猪肺250克,蜜枣5枚。
[制作]
(1)先将猪肺切成片状,用手挤去猪肺内气管中的泡沫,洗净;莱干洗净,切段;蜜枣去核。
(2)将猪肺、菜干、蜜枣放入锅内,加清水适量,同煮约1小时,加盐调味。饮汤食猪肺和菜干。
[功效]清热润肺,止咳化痰。
[适应范围]肺癌属于热痰型,症见咳嗽口干,痰少难咯,舌质红,苔黄,脉弦数者。
[注意事项]
(1)本方以痰热郁肺,久咳伤阴为要点,凡肺胃虚寒,咳嗽咽痒,咯痰色白者则不宜食用。
(2)白菜干宜新鲜,如已发霉变味之白菜干则不宜食用。若无干品,可用鲜品白菜200克代之。
(3)痰热较盛者,可加鱼腥草(鲜品)50克,与上料同煎服。
5.三七鸡汤
[用料]三七10克,鸡肉250克,吉林参10克。
[制作]
(1)将三七粒捣碎;将鸡肉、吉林参洗净。
(2)将全部用料放入锅内,加清水适量,文火煮1小时,加盐调味。饮汤食鸡肉。
[功效]祛瘀止痛,养胃益气。
[适应范围]肺癌症见咳嗽,咯血,胸痛,痛有定位;舌暗红,苔薄白,脉弦细,因气虚血瘀所致者。
[注意事项]使用本方以咳血,胸痛,舌暗红,脉弦属于气虚血瘀者为要点。凡感冒未清、发热、痰黄者勿服。
6.三七藕汁炖鸡蛋
[用料]三七末5克,莲藕汁100毫升,鸡蛋一个。 [制作]将鸡蛋去壳打散,加入莲藕汁、三七末,拌匀,隔水武火蒸熟。服用。可加少许冰糖或白砂糖(方块糖)调味。
[功效]清热凉血,活血祛瘀。
[注意事项]本方和“三七鸡汤”均有行气活血,祛瘀止痛之功。但本方较清寒,适宜于肺癌患者症见咳嗽、胸痛、咯血痰者;“三七鸡汤”则性较温和,止痛效果强于本方。
7.百合马蹄蜜枣汤
[用料]百合100克,马蹄200克,蜜枣10枚。
[制作]
(1)将百合洗净,拣去杂质;马蹄去皮,洗净;蜜枣去核。
(2)将用料放入锅内,加清水适量,文火煮1小时,加适量冰糖服食。
[功效]滋阴清热,润肺化痰。
[适应范围]肺癌属于邪热伤阴,痰结于肺所致者,症见咳嗽,口干,睡眠不好;舌质红,苔少或薄白,脉细数。
[注意事项]百合与马蹄均为性寒之物,功用在于滋阴清热。凡为感冒风寒,症见咯痰色白而稀者,不宜使用。
8.甘蔗松子仁粥
[用料]甘蔗汁500毫升,松子仁30克,糯米50克。
[制作]将糯米与松子仁洗净,加清水适量煮粥,然后加入甘蔗汁煮开后服用。
[功效]清热生津,润燥止渴,补肺健脾。
[适应范围]肺癌属于气阴不足者,症见咳嗽,干咳,久咳不愈,痰粘稠,难咯出;口干乏力,大便干硬,精神疲倦;舌质红,苔少或薄白,脉细数。 [注意事项]
(1)使用本方以久咳,干咳,痰粘稠,难咯出,舌红干,苔少,脉细数属于肺阴虚者为要点。若为肺胃虚寒,咳吐痰涎清稀色白者勿服。
(2)若用淮山30克取代方中之松于仁,则补肺健脾之作用更佳。
9.金针菜淡菜蚌肉汤
[用料]金针菜(干品)30克,淡菜30克,蚌肉(鲜品)100克。
[制作]
(1)将金针菜、淡菜和蚌肉洗净。
(2)在锅内加油适量并烧热,倒入蚌肉炒片刻,然后加入金针菜、淡菜及适量清水同煮,调味服用。
[功效]滋肺益肾,养阴解毒。
[适应范围]肺癌属于肺热灼阴,津液亏损者,症见咳嗽痰粘稠,难于咯出;胸胁苦满,乏力消瘦,大便干结,小便黄;舌质红,苔白干,脉细数。
[注意事项]
(1)使用本方以咳嗽痰粘稠,舌红,苔白干,脉细数属于肺热灼阴,肺津亏损者为要点。若为肺胃虚寒,脾不健运而致的咳嗽胸满,痰涎清稀量多者,则不宜服用。
(2)金针菜要用干品;鲜品有小毒,不宜服用。
10.淮杞鳖汤
[用料]淮山50克,枸杞子15克,鳖(鲜活)一只(约200克),生姜15克,红枣10枚。
[制作]
(1)将淮山、枸杞子洗净,去杂质;生姜拍烂;红枣洗净,去核。
(2)将活鳖放入盛有冷水的锅中,加锅盖后将锅置炉上,加热,随水温升高令鳖挣扎排尿;待鳖死后捞出,切开除去内脏,斩块。
(3)将全部用料放入锅内,加清水适量,文火煮1小时,调味即成。饮汤吃鳖等。
[功效]健脾益肾,滋阴养血,软坚散结。
[适应范围]肺癌属于脾肾阴血不足者,症见神疲乏力,日见消瘦,头晕眼花,夜卧盗汗,胃纳欠佳;舌质淡红,苔薄白,脉细。
[注意事项]
(1)本方是滋阴补血的良方,可作为家庭常用之炖品。
(2)鳖一定要用鲜活的,不是因宰杀而死亡的鳖有毒,不宜食。
11.五汁饮
[用料]芦根(鲜品)30克,梨(鲜品,去皮、核)50克,马蹄(鲜品,去皮)30克,莲藕(鲜品,去节)30克,麦冬(鲜品)20克,蜂蜜适量。 [制作]将前5样用料洗净,用榨汁机,或切碎后洁净的纱布绞挤取汁,加蜂蜜适量调匀后即可服用。
[功效]清热生津,除烦止渴。
[适应范围]肺癌术后耗伤津液者,症见口渴,咽干,烦躁,便秘,尿黄;舌质红,苔少或薄白,脉细数。
[注意事项]本方诸品性属寒凉,脾虚便溏者不宜饮用。
12.三七香菇鸡汤
[用料]三七10克,香菇(干品)15克,鸡肉250克,红枣10枚。
[制作]
(1)将三七切成薄片;香菇洗净,温水泡发;鸡肉洗净斩块。
(2)将全部用料放入锅内,加清水适量,文火煮1小时调味即成,饮汤食肉。
[功效]补气养血,祛瘀止痛。
[适应范围]肺癌术后由于手术创伤,气血耗损者,症见体质虚弱,胸胁隐痛,神疲乏力,头晕眼花,胃纳呆滞;舌质淡,苔薄白,脉弦细。
[注意事项]本方补而不燥,三七有活血作用,若非瘀血所致的疼痛不宜服用。
13.双菇鲫鱼汤
[用料]香菇(干品)15克,蘑菇(鲜品)50克,当归10克,红枣15枚,鲫鱼(鲜活)1~2条(约250克)。
[制作]
(1)将鲫鱼去鳞及内脏,洗净,入油锅中略煎去腥;香菇洗净后用温水泡发;洗净蘑菇。
(2)将全部用料放入锅内,加清水适量,文火煮1小时,加盐调味,饮汤食肉。
[功效]健脾和胃,养血化瘀。
[适应范围]肺癌患者术后脾胃气虚,瘀血未尽者,症见胸胁隐痛,胃纳欠佳,脘腹不舒;舌暗淡,苔薄白,脉弦细。
[注意事项]本方旨在健脾化瘀,药性偏温,凡为肺癌手术后热毒未清,症见发热口干,舌红,苔黄脉数者不宜服用。
14.谷芽麦芽鸭肫汤
[用料]谷芽30克,麦芽30克,鸭肫(鲜品)1~2只。
[制作]
(1)将鸭肫剖开,去除肫内食物,但不要除去内金;洗净后切片。
(2)将全部用料放入锅内,加清水适量,文火煮1小时,加盐调味即成。饮汤吃鸭肺。
[功效]健脾胃,助消化。
[适应范围]肺癌手术后属于脾胃虚弱者,症见精神不振,食欲不振,食不多,但不消化,脘腹胀闷;舌质淡红,苔薄白,脉细弱。
[注意事项]鸭内金即鸭肫衣,因有增加消化功能的功效,尤其是消化酶缺乏引致的消化不良,服之效果更佳。因此,在制作时不要将其剥去。
15.淡菜皮蛋粥
[用料]淡菜30克,玄参20克,皮蛋1只,粳米50克。
[制作]
(1)将淡菜浸泡去杂质;皮蛋去壳切片;玄参、粳米洗净。
(2)将全部用料放入锅内,加适量清水,如常法煮粥服食。
[功效]补肝肾,降虚火。
[适应范围]肺癌术后,耗伤津血,症见口干不欲饮水,虚烦失眠,口舌生疮;舌质红,苔少,脉细数。
[使用注意]本方性偏凉,虚寒者不宜饮用。
16.冬虫夏草炖老鸭
[用料]冬虫夏草IO克,老鸭肉100克,红枣10枚,百合(鲜品)50克,生姜3片。
[制作]
(1)将冬虫夏草用温水浸泡洗净;红枣洗净去核;鸭肉洗净,斩块;百合漂洗干净。
(2)将全部用料放进锅内,加清水适量,隔水炖1小时。调味后饮汤食肉。
[功效]滋阴填精,补肾益肺,润肺定喘。 [适应范围]肺癌术后肺肾两虚者,症见身体虚弱,咳嗽气喘,腰腿酸痛;舌质淡,苔薄白,脉细弱。
[使用注意]本方滋补作用较强,若有外感,不宜服用。
I7.丁香柿蒂红枣汤
[用料]丁香10克,柿蒂20克,红枣10枚。
[制作]
(1)将柿蒂去杂质洗净,红枣去核洗净。
(2)将全部用料放入锅内,加清水适量,煮汤代茶饮。
[功效]补脾胃,止呕吐。
[适应范围]肺癌患者化疗期间或化疗后伤及脾胃气机者,症见恶心,呕吐;舌淡红,苔白,脉缓。
[注意事项]因丁香具有降逆止呕,温肾助阳之效,故本方药性偏温,凡有实热者不宜服用。 18.参芪鸡枣汤
[用料]黄芪20克,党参20克,红枣10枚,鸡肉150克,生姜3片。
[制作]
(1)将黄芪、党参洗净;将红枣去核洗净;将鸡肉洗净。
(2)将全部用料放入锅内,加清水适量,如常送煮汤直至鸡肉烂熟即成。调味后饮汤食肉。
[功效]健脾益气,养血补虚。
[适应范围]肺癌患者化疗后伤及脾气者,症见身体虚弱,食欲不振,神疲乏力,自汗盗汗,头晕心悸;舌质淡,苔薄白,脉细弱。
[注意事项]若有实热者不宜服用本方。
19.猪脊骨何首乌汤
[用料]猪脊骨250克,何首乌20克,肉苁蓉30克,红枣20枚。 [制作]
(1)将猪脊骨洗净,斩块;何首乌、肉苁蓉洗净;红枣洗净去核。
(2)将全部用料放入锅中,加适量清水,如常法煮汤。调味饮汤食肉。
[功效]滋阴益髓,养血柔肝。
[适应范围]肺癌患者化疗后伤及精血者,症见精神不振,体倦乏力,贫血少气,大便干硬;舌质淡白,苔薄白,脉细弱。
[注意事项]斩猪脊骨时注意勿使猪脊髓外溅,因猪脊髓补阴益髓效果更佳。
20.三汁饮
[用料]梨汁50~100毫升,橘汁50~100毫升,甘蔗汁50~100毫升。
[制作]将梨子、橘子和甘蔗去皮洗净,榨汁,将三者之汁混合调匀即可饮用。 [功效]润燥生津,清肺除痰。
[适应范围]肺癌患者放疗后伤及肺津者,症见口干咽燥,痰多难咯;舌质红,苔薄白,脉细数。
[注意事项]
(1)本方性偏凉,故凡为脾胃虚寒,大便溏泄者不宜服用。
(2)如无橘子,可用鲜橙代之。
(3)甘蔗汁如能用竹蔗汁效果更佳。
21.玉竹金银花饮
[用料]玉竹30克,金银花15克,白茅根50克,蜂蜜适量。
[制作]将玉竹、金银花、白茅根拣去杂质,加清水适量,浸泡20分钟;然后再用文火煎煮15分钟,去渣取汁;待药汁稍凉后加入蜂蜜适量调匀服用。
[功效]清热,润肺,生津。
[适应范围]肺癌患者放疗后伤及肺胃津液者,症见口干舌燥,发热体倦;舌质红,苔少或无苔,脉数。
[注意事项]本方性偏寒凉,凡脾胃虚弱,大便溏泄者不宜服用。
22.蛤士蟆油木耳饮
[用料]蛤士蟆油3克,白木耳30克,白砂糖10克。
[制作]先将蛤土蟆油及白木耳以温水浸泡,然后放入锅中用文火慢慢煮至半透明;然后加入白砂糖,待白砂糖溶化后即成。待凉后即可服用。
[功效]补肺退热,养阴润燥。
[适应范围]肺癌患者放疗后邪热灼阴,津液亏虚者,症见精神不振,纳差体倦,低热不退,口干咽燥,睡眠不好;舌质嫩红,苔薄白。脉细弱。
[注意事项]本方为滋补强壮剂,凡身体壮实,有实热者不宜服用。

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