威士忌可能具有保护饮酒者远离癌症的功效，这是欧洲有关专家最近在苏格兰格拉斯哥召开的２００５年度欧洲医学实验室会议上提出的一种新说法。

 

　　医学专家吉姆·斯旺在会上说：“红酒中的抗氧化剂有益健康，在新闻报道中屡见不鲜。相比之下，鲜有报道提及麦芽威士忌蒸馏酒技术……研究表明，饮用纯麦芽威士忌更加有益健康。”他补充说，纯麦芽威士忌中所含鞣花酸多于红酒。

 

　　斯旺说，鞣花酸是一种“自由基清道夫”，可以消灭吞噬潜在的癌细胞。他说：“自由基能够分解我们身体中现有细胞的ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）结构，导致我们体内癌细胞取代现有细胞的风险增大。所以不论你是沉迷于这种烈酒，或者作为一名品酒师，威士忌都能够保护你远离癌症，科学已经证明了这一点。”

 

　　英国癌症研究协会的医生莱斯利·沃克说，该会正在“密切关注”有关威士忌防癌的说法，但他认为还需要进行进一步的科学论证支持这一新理论。