甘氨酸是最简单的氨基酸，在一些细菌中可作为代谢产物。但过量甘氨酸可抑制很多细菌的生长，由于其对动物的毒性很低，可作为一种非特异性防腐剂。日本学者研究了甘氨酸对幽门螺杆菌的作用。

研究内容包括：（1）甘氨酸对耐克拉霉素（CLR）和对克拉霉素敏感的幽门螺杆菌的作用；（2）甘氨酸与阿莫西林（AMX）联合应用对幽门螺杆菌的作用；（3）抗生素后效应（PAE）。结果显示，甘氨酸对31株幽门螺杆菌，包括耐CLR菌株的MIC（90％的细菌被抑制所需浓度）接近2.5mg/ml。研究者通过自然转化构建了同基因型的耐CLR突变菌株，并研究了该菌株与临床野生型菌株的差别。

结果显示，耐CLR菌株与CLR敏感菌株、临床野生型菌株与突变菌株的MICs没有差别。AMX与甘氨酸联合应用显示有协同效应，AMX的最低杀菌浓度降至AMX单独应用时的1／10。甘氨酸未显示出对幽门螺杆菌的抗生素后效应。

上述结果表明，甘氨酸可以作为抗微生物制剂单独应用或与抗菌药联合应用治疗幽门螺杆菌相关性疾病。甘氨酸有望成为耐CLR幽门螺杆菌根治的一种新型疗法。