叶黄素也属于“类胡萝卜素物质，在某些天然植物如菠菜、羽叶甘蓝和万寿菊中含量最高。大约在10多年前，科学家发现了叶黄素可预防老年人因视网膜黄斑退化所引起的视物模糊现象。这一发现使叶黄素的人气急剧上升。据了解，目前国外叶黄素类保健食品总数已达100种以上。国际市场上叶黄素的主要原料有2种，一为天然叶黄素，二是人工合成叶黄素，由瑞士Chemcia公司等提供。最近国外又有人报道说，叶黄素有预防中老年人常见眼科疾病“白内障”的作用，故叶黄素作为新开发的维生素产品市场前景十分广阔。
叶黄素又名“植物黄体素”，属于类胡萝卜素，在自然界中与玉米黄素共存，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果中的天然色素，人的眼睛含有高量的叶黄素，这些叶黄素(lutein)被认为有助于滤掉对眼睛有破坏性的蓝光和防止自由基破坏眼睛内部的精细结构。
叶黄素除能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，降低患白内障的几率，还能预防人体因器官衰老引起的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病等一系列疾病的发生，预防细胞衰老。人体不能合成叶黄素，所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取。
叶黄素作为食品营养补充剂和抗氧化剂已经被广泛应用在食品、医药、化妆品、饲料等等行业中。叶黄素在甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜以及金盏花、万寿菊等花卉中含量最高，本公司产品“黄精晶”就是从富含叶黄素的天然植物万寿菊中提取并经专利方法分离纯化制备的，生产过程严格按照IS9001：2000质量管理体系，符合人类健康、安全需要。
【相关理论】
黄斑位于眼底视网膜中央，黄斑体的视网膜组织层里有大量的叶黄素，黄斑是感光细胞聚集的地方，负责在视野中央提供颜色和具体细节。如果没有正常功能的黄斑区，或许你还能保有黑白色调的次要视觉功能，但你的主要视力功能会逐渐损坏，甚至有失明的危险。
叶黄素吸收蓝光，抗氧化。太阳光中的紫外光、蓝色光进入眼睛会产生大量自由基，引起白内障 、黄斑区退化，甚至是癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，而晶状体和黄斑的叶黄素能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。身体摄取的叶黄素分布到眼睛的两二个部位：(1)视网膜及黄斑区；(2)晶状体。研究显示摄入叶黄素量高，有助于延缓眼睛的老化、退化、病变，减少眼疾的发生率，还可以保护视网膜免受光线的伤害。
【应用领域】
科学家正致力于以下几个方面的应用研究：
· 具有保健功能的着色剂；
· 防止老年视网膜黄斑退化；
· 防止青光眼和白内障；
· 眼睛正常健康保养；
· 预防心脏疾病；
· 免疫系统健康。
【分子特性】
化学名称：3，3－二羟基 －d－胡萝卜素；
分子式：C40H56O2；
分子量：568.9；
结构式：
溶解性：可溶解于正已烷、乙酸乙酯，不溶于水。
【检测指标】
溶剂残留：丙酮、甲醇、乙醇、丙二醇和正已烷等分别或总和不超过50mg/kg，二氯甲烷和甲基乙基酮均不超过10mg/kg；
砷(As)：≤2mg/kg；
重金属(Pb)：≤5mg/kg；
菌落总数：≤1000CFU/g；
酵母和霉菌：≤100CFU/g；
沙门氏菌：阴性；
大肠杆菌：阴性。
（一）、黄精晶—S
黄精晶-S是从优质万寿菊(MARIGOLD FLOWER-TAGETES ERECTA)中提取并经特别皂化处理，功效稳定的天然黄色素，呈流散性粉状形态。适用于肉鸡表皮、脂肪及脚胫着色，使呈现金黄嫩滑的光泽，可满足消费者对食品颜色的喜好。在加工过程中使用了特殊的抗氧化和耐热保护技术，使之能耐受饲料制粒过程中的温压处理，减少贮存过程中损失。
本品取自天然植物，对人体及畜禽健康安全无害，对畜禽生长无不良影响，不会产生任何残留生物体内的副作用。
【性状】
外观：均匀一致的桔黄色流散粉末；
气味：独特风味；
颗粒大小：90%通过20目筛。
【主要指标】
产品皂化率不低于95%。
【用法与用量】
【包装与贮存】
1.外包装为纸箱，内包装为5公斤铝泊袋真空包装，每箱5包共25公斤；
2.复合铝箔袋真空包装，每袋20公斤，或根据客户要求包装；
3.贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。
【有效期】
原包装12个月有效，开封后尽快使用。
（二）、黄精晶—E（在精晶—S的基础上另加红色素）
黄精晶-E是从优质万寿菊(MARIGOLD FLOWER-TAGETES ERECTA)中提取并经特别皂化处理，功效稳定的天然黄色素，呈流散性粉状形态,添加红色素后更适用于蛋鸡蛋黄着色，使呈现桔黄嫩滑的光泽，可满足消费者对 食品颜色的喜好 ，且煮熟后不易褪色，优于化学合成色素。在加工过程中使用了特殊的抗氧化和耐热保护技术，使之能耐受饲料制粒过程中的温压处理，减少贮存过程中损失。
本品取自天然植物，对人体及畜禽健康安全无害，对畜禽生长无不良影响，不会产生任何残留生物体内的副作用。
【性状】
色泽：均匀一致的桔红色流散粉末；
气味：独特风味；
颗粒大小：90%通过20目筛。
【主要指标】
产品皂化率不低于95%；
【用法与用量】
【包装与贮存】
1.外包装为纸箱，内包装为5公斤铝泊袋真空包装，每箱5包共25公斤；
2.复合铝箔袋真空包装，每袋20公斤，或根据客户要求包装；
3.贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。
【有效期】
原包装12个月有效，开封后尽快使用。
三、优质天然色素原料
（一）、万寿菊干花粒（优质天然色素原料）
万寿菊（MARIGOLD FLOWER）是提取类胡萝卜素（叶黄素）的主要原料。万寿菊提取的叶黄素是无公害的天然黄色素，色泽鲜艳，着色效果好，可以独立使用或与其它色素配合使用。与合成色素相比，其成本低，更安全可靠 ，广泛应用于食品添加剂、医药、化妆品、烟草、工业染料、饲料添加剂等行业。
【性状】
色泽：黄棕色，圆柱形颗粒；
气味：独特风味；
颗粒大小：直径在3-4毫米范围。
【主要指标】
水份不大于11%；
抗氧化剂不低于300ppm。
【贮存】
贮存于阴凉干燥处，避日光直接照射和高温。
【包装】
塑料编织袋（内衬黑色塑料袋）包装，每袋净重25公斤。
我公司生产的叶黄素酯，源自种植于高原的优质万寿菊花。种子优良，日照充分，气候适宜，管理规范，采用超临界加工工艺，保证了产品叶黄素含量高，品质一流，是应用于食品添加剂，医药、化装品、烟草、工业染料、饲料添加剂等行业的优质天然色素。
【性状】
色泽：深棕色，树脂状液体，遇热呈油状；
气味：独特风味 。
【主要指标】
重金属含量(以Pb计)：≤20ppm；
溶剂残留量：≤50ppm；
细菌总数：≤100个／ml；
砷：≤2ppm；
铅：≤2ppm；
汞：≤0.0lppm。
【贮存】
贮存于低温、避光、干燥的地方，避日光直接照射和高温。